Carta
PARA COMPARTIR AL CENTRO DE LA MESA
Jamón ibérico de bellota con pan tomaca · 16,00 €
Queso D.O. Manchego de oveja semicurado · 7,50 €
Anchoas del Cantábrico con pan tostado y tomate · 15,00 €
Boquerones en vinagre: “Los clásicos“ · 10,00 €
Ensaladilla rusa Ferro’s con picos de Jerez · 5,75 €
Salteado de habitas con jamón ibérico y foie ·. 9,00 €
Morteruelo típico conquense · 7,50 €
FRESCO Y SANO
Ensalada de espinacas con manzana, quinoa, foi, tomate cherry vinagreta de limón · 8,95 €
Ensalada templada de setas y gulas · 6,95 €
Ensalada de queso de cabra, nueces, pasas y vinagreta francesa · 6,95 €
Ensalada César con pollo, bacon, parmesano, croutons y salsa especial César · 6,75 €
Ensalada de ventresca sobre una cama de lechugas variadas, gajos de tomate y cebolla morada · 9,25 €
Pimientos verdes y rojos asados con ventresca · 9,50 €
ALGUNOS CALIENTES
Croquetas 6 unidades · 7,50 € Boletus | Jamón ibérico | Rabo de toro
Palomitas de pollo con salsa de mostaza y miel · 6,75 €
Bastones de berenjenas en tempura con miel de caña y/o salsa agridulce · 6,75 €
Tacos de rabo de toro · 6,75€
Mini hamburguesas de autor 4 unidades · 7,00€
TOSTAS EN PAN DE CRISTAL: ¿BLANCO O CENTENO?
Tosta de lascas de jamón ibérico sobre una base de salmorejo · 6,25 €
Tosta de foie mi cuit con manzana caramelizada · 6,75€
Tosta de salteado de setas, gulas y alioli suave · 5,50 €
Tosta de solomillo de cerdo ibérico y cebolla caramelizada · 6,25 €
Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada · 6,50 €
Tosta de huevos revueltos con morcilla de Burgos y pimiento morón · 5,75€
HUEVOS
Huevos rotos con patatas y jamón ibérico 9,50€
Huevos rotos con patatas y gulas salteadas al ajillo · 9,50 €
Huevos rotos con patatas y chistorra · 9,50 €
Huevos rotos con patatas y morcilla de Burgos · 9,50 €
PASTA Y ARROCES
Risotto de salmón con queso azul · 8,50 €
Risotto cremoso de rabo de toro · 8,50 €
Risotto de boletus a la crema y nube de parmesano · 8,50 €
Risotto de arroz negro con gambas · 8,50 €
Tallarines al wok salteados con verduras frescas · 8,00 €
HAMBURGUESAS
Elige tu pan: brioche, rústico o cereales
Hamburguesa gigante cocinada a la americana · 8,00 €
Hamburguesa solo carne con queso y cebolla caramelizada· 8.00 €
Hamburguesa Ferro’s con huevo frito · 8,50 €
Hamburguesa suprema de pollo con verduras al vapor · 8,00 €
Hamburguesa con aguacate y tomate · 8,75 €
PLATOS PRINCIPALES
Entrecot de ternera española trinchado, con su guarnición · 16,00 €
Suprema de pollo con verduritas al vapor · 9,75€
Suprema de pollo en salsa Teriyaki con arroz blanco y sésamo · 10,75 €
Calamares fritos · 7,95 €
Salteado de sepia a la plancha con pilpil de ajo y oliva virgen · 10,95 €
Pata de pulpo a la plancha sobre parmentier y pimentón de la Vera · 14,00 €
Chipirones a la plancha con picado de ajo y perejil · 10,95 €
Salmón a la plancha con espárragos trigueros y un toque de salsa tártara · 10,50 €
Emperador a la plancha con verduras salteadas · 10,50 €
POSTRES
Brownie de chocolate con nueces y helado · 4,50 €
Flan de huevo · 4,00 €
Puding casero · 4,00 €
Arroz con leche y canela · 4,00 €
Tarta de queso con fresas · 4,25 €
Tarta de chocolate · 4,50 €
Helados de chocolate, nata, vainilla, fresa, limón, café y turrón
Una bola · 2,00 €
Dos bolas · 4,00 €
Tres bolas · 5,50 €
Bombón · 2,75 €
Maxibón · 2,75 €
Fantasmikos · 2,50 €
Tarta de manzana con helado de vainilla · 4,75 €